Fenouil - appelé aussi fille du soleil - Ferrum : petit foin, finesse du feuillage, aspect pincé; Foeniculum de Foeno, foin, parce que cette plante étant sèchée, jaunit et ressemble à du foin. la bataille de Marathon se fit dans un champs de fenouils; Fenouil se dit aussi Marathon en grec. Pline dit que les serpents en mangent au moment de faire peau neuve, qu'ils emploient son suc pour s'éclaircir la vue et qu'on a jugé de là que ce suc peut servir aux hommes à prévenir la cécité. D'où aussi l'interprétation de certains étymologistes à partir des origines grecques du mot où Fenouil serait formé de verbes d'origine grecque signifiant faire briller et fixer des yeux; chez les Anciens le Fenouil était réputé très favorable aux yeux. En Ayurvédisme on considère qu'il renforce le chakra splénique (se situant au niveau des organes génitaux). Plante piquante et douce (Méd. Chinoise).

Le Fenouil est une plante qu'on cultive dans les jardins, aux lieux secs, chauds, principalement à cause de ses semences. On doit choisir la semence du Fenouil nouvelle, nette, bien nourrie, d'un goût doux agréable; elle contient beaucoup d'huile et du sel volatil. Ses feuilles, ses tiges et sa racine contiennent beaucoup de phlegme, d'huile à demi exaltée, et des sels essentiel et fixe. On utilise les sommités, la racine, qui est une des cinq apéritives (Ache, Asperge, Bruscus ou Fragon Petit Houx, Persil), et la semence, qui est une des quatre grandes semences chaudes (Anis, Carvi ou Cumin, Coriandre). Les sommités sont chaudes, dessicatives, apéritives, résolutives, diurétiques, carminatives et béchiques; elles fortifient l'estomac, donne bonne bouche étant mâchée, augmentent le lait des nourrices, aiguisent la vue, et radoucissent la trachée artère. La racine et la semence sont chaudes et très usitées, pour dissiper les humeurs et les vents, et pousser vers la circonférence. Outre cela la semence de Fenouil a coutume de s'ajouter aux purgatifs, tant pour les corriger, que pour chasser les vents. Les feuilles du Fenouil sont bonnes pour les maladies des yeux; elles détergent, elles fortifient, elles éclaircissent la vue, elles excitent le lait aux nourrices; elles adoucissent les chaleurs de la poitrine, elles fortifient l'estomac. On prépare une eau ophtalmique excellente contre plusieurs maladies des yeux: on coupe les têtes du Fenouil, puis on remplit de poudre de sucre les creux des tiges, lequel se résout en eau durant la nuit, et on ramasse cette eau le matin.

Propriétés du Fenouil

Action bénéfique sur la sphère digestive, eupeptique, carminatif, stomachique, tonique de la rate et des reins, apéritif, galactogène, expectorant, antiseptique urinaire, diurétique (sels de potassium), emménagogue (à doses élevées).

Indications du Fenouil

Élimination des déchets métaboliques, accompagnement de régime amincissant, colites, aérophagie, ballonnernents, crampes intestincles, montées de lait difficiles, dyspepsie et diarrhée du nourrisson, cystite.

En usage externe : en décoction dans les inflammations des yeux et des paupières. Contre les "vers dans la tête", mettre quelques gouttes dans les oreilles.

Précautions

Llhuile essentielle étant épileptisante à haute dose, en usage interne elle peut provoquer des effets dépresseurs sur le rythme cardiaque ef perturber la respiration.

Composition

Fenouil (), alcool 14,5% vol, glycérine végétale

Sans colorant, ni conservateur