Fenouil Semences bio – Vrac

Description

La graine de fenouil est communément appelée Anis doux en raison de son goût anisé et réglissé. Il fait partie avec la graine d’anis vert, l’aneth, coriandre des plantes dites « carminatives », littéralement « qui aident à éliminer les gaz intestinaux ».

L’infusion de graines de fenouil soutien l’appétit, la digestion et l’élimination. Elle est reconnue pour aider à soulager les inconforts digestifs tels que les ballonnements.

Mâcher quelques graines de fenouil permet d’améliorer la mauvaise haleine.

Amies des jeunes mamans, comme toutes les plantes anisées, le fenouil facilite la lactation et soutien la santé des seins pendant l’allaitement.

En cuisine, la graine de fenouil assaisonne parfaitement et parfume les préparations à base de poissons.

– Un peu de Botanique –

Le fenouil est originaire de Syrie où il est utilisé depuis l’Antiquité comme aromate. De son nom latin Foeniculum vulgare, il appartient à la famille des Apiacées et son gout est plutôt anisé.

Plante herbacée qui pousse au bord des routes et sur des terrains vagues et secs, le fenouil peut atteindre 2 mètre de hauteur sur le pourtour méditerranéen où il pousse spontanément. Son fruit est allongé et mesure entre 5 et 12 mm de long sur 2 à 4 mm de large de couleur jaunâtre à vert pâle.

Composition

Graine de fenouil* Foeniculum vulgare.

*issu de l’agriculture biologique.

Conseils d’utilisation

Verser 1 cuillère à café pour 250 ml d’eau froide.
Porter à frémissement puis retirer du feu et laisser infuser 10 minutes à couvert.
Boire 2 à 3 tasses par jour, à la demande.

Produits associés

Les plantes comme la badiane, l’anis vert, la menthe poivrée et l’angélique s’associent au fenouil pour une tisane digestive agréable à boire et calmante des éventuelles fermentations intestinales.