Sauge officinale Feuille entière bio – Vrac

Description

La feuille de sauge est une plante majeure de l’herboristerie. Qui ne connaît pas cet adage « Qui a de la sauge dans son jardin ne connaît pas le médecin ! » ?

Son nom latin Salvia dérive de Salvare qui signifie sauver. C’est dire si les utilisations de cette plante son nombreuses et éprouvées depuis des siècles.

Apaisante des voies respiratoires et des cordes vocales mais aussi digestives et stomacales, la sauge officinale est également l’amie des femmes en période de ménopause, puisqu’elle aide à l’équilibre de la sudation lors des bouffées de chaleur. Elle permet également la stimulation thyroïdienne et l’équilibre hormonal féminin.

Outre son utilisation en infusion, la sauge est une plante aromatique très utilisée en cuisine pour l’assaisonnement des plats de viande et pour faciliter la digestion de plats lourds.

– Un peu de Botanique –

 

La racine de la sauge est brunâtre et fibreuse. La tige mesure de 20 à 30 centimètres et est très rameuse.

 

Les feuilles, opposées, elliptiques, inférieures pétiolées, rugueuses, à bord dentelé, réticulées, molles, à dessus blanchâtre, persistent l’hiver grâce au revêtement de poils laineux qui les protège.

 

Les fleurs, généralement bleues mais parfois roses, sont visibles de mai à août. Elles sont plutôt grandes, groupées à la base des feuilles supérieures, l’ensemble forme de grands épis.

 

Commune en Europe, plus spécialement dans les régions méridionales, elle est cependant rare à l’état sauvage. Elle atteint une hauteur de l’ordre d’un mètre.

Composition

Feuille de sauge* (Salvia officinalis).

*Issu de l’agriculture biologique.

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Conseils d’utilisation

Infusion : Mettre 1 cuillère à soupe de feuilles dans 250 ml ml d’eau. Porter à frémissement. Retirer du feu et laisser infuser à couvert 5 à 10 minutes en fonction du goût recherché. Boire 2 à 3 tasses par jour.

Vin de sauge : Mettre 20 g de sauge pour 1 litre de bon vin et laisser macérer, une quinzaine de jours, avant de filtrer. À déguster en apéritif ou en guise de digestif.

Eau de rinçage pour cheveux gras : elle régule le sébum, et fortifie et tonifie les cheveux en stimulant leur pousse.
Mettre 3 cuillères à soupe de feuille pour 1 litre d’eau, faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir avant de l’utiliser comme eau de rinçage après le shampoing.

Bain de bouche : 1 cuillère à soupe pour 250 ml d’eau chaude. Infuser 10 minutes à couvert. Laisser refroidir avant d’utiliser en bains e bouche après brossage des dents.

Précautions d’emploi

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