Gingembre Racine bio – Vrac

Description

Le Gingembre est une plante originaire d’Inde et d’Asie dont l’utilisation en infusion nous vient de la tradition Ayurvedique. La médecine traditionnelle Hindou l’utilise pour maintenir la santé cardiaque et la circulation sanguine. Il fait également partie des plantes et racines utilisées pur la confection du lait d’or.

Son rhizome est utile pour soutenir l’immunité naturelle du corps et réchauffer l’organisme qui craint le froid.

Au premier trimestre de la grossesse, cette racine aide à lutter contre les nausées matinales et a un effet positif sur le système digestif.

Elle est souvent recommandée pour le soin préventif du mal des transports.

Son rhizome est également traditionnellement utilisé pour aider à maintenir le confort articulaire et la résistance contre la fatigue.

Enfin, la légende dit que le gingembre est un excellent aphrodisiaque.

– Un peu de Botanique –

 

Zingiber officinale  – Famille des Zingiberaceae.
Le rhizome de gingembre  est utilisé en Chine depuis des millénaires.
C’est au Moyen Age, par la fameuse route des Indes, que l’Europe découvre le gingembre.

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d’environ 0,90 m à 1 m de haut issue d’un rhizome. Ses feuilles sont bien vertes persistantes lancéolées, longues et odorantes. Ses fleurs sont blanches et jaunes, ponctuées de rouge sur les lèvres. Il apprécie une exposition ensoleillée et une atmosphère humide. La croissance est rapide et la multiplication se fait par division des rhizomes.
Note gustative : Epicée.

Composition

Racine de Gingembre* Zingiber officinalis.

*issu de l’agriculture biologique

Conseils d’utilisation

Mettre 1 cuillère à café de racines dans 250 ml d’eau froide. Porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser infuser 5 à 10 minutes à couvert.

Recette du lait d’or onctueux :

Faire une pâte avec :

30g de poudre de curcuma
1 cuillère à café d’huile de coco
1 cuillère à café rase de poivre noir
1 cuillère à soupe rase de cannelle
1 pincée de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de pâte de noix de cajou
1/2 verre d’eau

Prendre 1 cuillère à soupe de pâte, 300 ml de lait végétal (amande, riz ou tout autre lait végétal) et un peu de sucre complet.
Mélanger le tout et faire chauffer à feu doux en fouettant énergiquement pour diluer la pâte.

Précautions d’emploi

Ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré et à un mode de vie sain.
Ne pas dépasser la dose journalière conseillée.
Ingrédients non ionisés, sans conservateurs.
Tenir hors de portée des enfants, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Produits associés

Le gingembre peut s’associer à la prise d’une tisane digestive ou à un mélange à infuser à base de badiane, de fenouil, d’anis vert, et de citron.